Bordkochfelder sind Geräte, die speziell für das Kochen an Bord von Schiffen entwickelt wurden. Sie sind robust genug, um den Bedingungen auf See standzuhalten und bieten optimale Leistung auf engstem Raum. Diese Geräte sind unverzichtbar für alle, die gerne während der Fahrt oder auf See kochen, denn sie ermöglichen die sichere und bequeme Zubereitung warmer Mahlzeiten.

Arten von Bordkochfeldern

Bordkochfelder lassen sich im Wesentlichen anhand der Art der genutzten Energiequelle in drei Kategorien einteilen:

Gaskochfelder

Hauptmerkmale : Gaskochfelder gehören zu den gängigsten Kochfeldern auf Booten. Sie nutzen Gasflaschen (Propan oder Butan) als Energiequelle. Sie eignen sich ideal für größere Boote oder für alle, die ein leistungsstarkes Kochsystem benötigen.

Vorteile :

Mehr Leistung als elektrische Modelle.

Einfache Flammenregulierung für präzises Kochen.

Geeignet zur Zubereitung einer breiten Palette von Gerichten.

Nachteile :

Sie erfordern, dass Gasflaschen ausgetauscht oder nachgefüllt werden.

Bei mangelhafter Wartung besteht die Gefahr von Gaslecks.

Elektrokochfelder

Hauptmerkmale : Die elektrischen Kochfelder an Bord werden mit Strom betrieben, der entweder vom Bordnetz oder einer Batterie stammt. Sie sind sicherer und einfacher zu bedienen als Gaskochfelder, benötigen aber eine zuverlässige Stromquelle.

Vorteile :

Es besteht keine Gefahr von Gaslecks, sicherer.

Leicht zu reinigen und zu pflegen.

Sie können von Generatoren oder Solarpaneelen auf Booten mit Strom versorgt werden.

Nachteile :

Sie können viel Energie verbrauchen, daher benötigen sie ein gutes Speichersystem oder einen Generator.

Sie benötigen möglicherweise länger zum Aufheizen als Gasmodelle.

Induktionskochfelder

Hauptmerkmale : Induktionskochfelder sind eine Weiterentwicklung von elektrischen Kochfeldern. Sie nutzen Magnetismus, um den Topf direkt zu erhitzen, ohne die Umgebung zu erwärmen.

Vorteile :

Hohe Energieeffizienz und schnelle Kochzeiten.

Sicher, da die Oberfläche relativ kühl bleibt und keine Gefahr durch offene Flammen besteht.

Leicht zu reinigen.

Nachteile :

Sie benötigen induktionsgeeignetes Kochgeschirr (aus Eisen oder Edelstahl).

Sie können teuer sein und benötigen eine stabile Stromversorgung.

Hauptmerkmale der Bordkochfelder

Witterungsbeständigkeit : Bordkochfelder sind so konstruiert, dass sie Korrosion durch Feuchtigkeit, Salznebel und die für die Schifffahrt typischen Vibrationen widerstehen. Sie bestehen aus robusten Materialien wie Edelstahl und sind häufig gegen Rost und Verschleiß geschützt.

Kompaktheit : Da der Platz an Bord begrenzt ist, sind die Kochfelder an Bord kompakt und einfach zu installieren. Es gibt Optionen, die sich problemlos in kleine Küchen integrieren lassen.

Benutzerfreundlichkeit : Die meisten Bordkochfelder verfügen über einfach zu bedienende Drehknöpfe oder Tasten und können Funktionen wie Temperaturregler und Sicherheitsvorrichtungen (z. B. automatische Abschalt- oder Leckageerkennungssysteme) beinhalten.

Sicherheit : Um die Sicherheit während des Gebrauchs zu gewährleisten, sind die Kochfelder mit verschiedenen Schutzfunktionen ausgestattet, wie z. B. Sicherheitsventilen zur Verhinderung von Gaslecks, Flammenfühlern und automatischen Abschaltsystemen im Falle einer Überhitzung.

Vielseitige Stromversorgung : Einige Modelle bieten mehrere Stromversorgungsoptionen, wie z. B. die Möglichkeit, sowohl Gas als auch Strom zu nutzen, um unterschiedlichen Situationen und Bordressourcen gerecht zu werden.

Vorteile der Verwendung eines Bordkochfelds

Komfort : Ermöglicht es Ihnen, während der Fahrt frische Mahlzeiten zuzubereiten und so die Abhängigkeit von Restaurants oder Fertiggerichten zu vermeiden.

Unabhängigkeit : Mit einem Kochfeld an Bord haben Sie mehr Autonomie bei der Zubereitung von Mahlzeiten, ohne sich Gedanken über die Grenzen externer Lebensmittelquellen machen zu müssen.

Sicherheit : Die neuesten Modelle sind mit fortschrittlichen Sicherheitssystemen ausgestattet, die die Risiken beim Einsatz von Gas oder Elektrizität in beengten und feuchten Umgebungen reduzieren.

Arten des Kochens

Die Bordkochfelder können verschiedene Kochmodi umfassen, wie zum Beispiel:

Kochen mit offener Flamme (für Gasgeräte),

Elektrisches Kochen (für Elektro- und Induktionskochfelder),

Druckkochen (einige Gasherde sind mit Schnellkochtöpfen kompatibel, für schnelles Kochen).

Überlegungen zur Auswahl

Bootstyp : Verfügt das Boot über ein leistungsstarkes elektrisches System, ist ein Elektro- oder Induktionskochfeld ideal. Ist das Boot klein oder besteht kein ständiger Stromanschluss, eignet sich ein Gaskochfeld besser.

Reisedauer : Für kurze Fahrten kann ein Gas- oder Elektroherd ausreichend sein, während es für längere Reisen wichtig ist, ein autonomeres und effizienteres System in Betracht zu ziehen.

Verfügbarer Platz : Bordkochfelder sind so konzipiert, dass sie kompakt sind, aber Größe und Form hängen vom verfügbaren Platz in der Kombüse oder Speisekammer des Bootes ab.

Kurz gesagt, sind Bordkocher unverzichtbare Geräte für jeden, der während des Segelns oder auf Bootsausflügen kochen möchte. Die Wahl des richtigen Typs hängt vom Energiebedarf, dem Platzangebot und der bevorzugten Kochart ab.